top of page

Welkom in de shop van Proef

Pippi Stravagante

€18.50
Op voorraad: 36 beschikbaar
Productgegevens

Pippi Stravagante is ontstaan uit een project met Palazzo Ducale in Mantua ter gelegenheid van de tentoonstelling die in 2019 werd gehouden opgedragen aan Giulio Romano. Zijn naam is afgeleid van de echte naam van Giulio Romano, Pippi Jannuzzi of Giannuzzi Stravagante, zoals hij werd gedefinieerd als een kunstenaar met een "extravagante manier".


Op het etiket staan ​​de gedraaide zuilen die Giulio Romano ontwierp en die zich bevinden in de hangende tuin van de amazone in het hertogelijk paleis.


De wijn werd geproduceerd geïnspireerd door de Renaissance in feite op het moment dat ze de wijn macereerden met fruit en kruiden.

En daar zijn we begonnen...


Pippi Stravagante werd verkregen vanaf de wijn van ons gebied: Lambrusco. Een langzame maceratie van 3 maanden in staal met rood fruit zoals granaatappel en moerbei met een speciale selectie van kruiden waaronder alsem en Guinea peper geven een delicate kruidige noot maar tegelijkertijd een uitgesproken noot van rood fruit. Aan het einde van dit deel wordt een korte passage in eikenhouten vaten gemaakt, dit proces heeft het het meest tanninerijke deel gegeven dat in de mond wordt waargenomen in het laatste deel van de wijn. De complexe hints van vanille en zijn zoetheid worden gegeven door honing.


Het is een wijn die is ontworpen om te worden gecombineerd met zoete gerechten of om na een maaltijd te worden gebruikt als meditatiewijn.


Ook heerlijk bij kaas en chocola!

Pippi Stravagante
Screenshot 2020-11-05 at 08.43.01.png
bottom of page